Витамин B2 (рибофлавин)
Витамин B2 был выделен Голдбергером в США в 1929 г.
В организме витамин B2 фосфорилируется при участии АТФ с образованием ферментов флавопротеинов, которые поддерживают нормальный жировой, углеводный и белковый обмен, обмен порфиринов, железа, эритропоэз. Витамин B2 необходим для метаболических реакций с участием витамина B6. Обнаружен синергизм витамина B2 с цинком и селеном.
Широко распространён в растительном и животном мире. При поступлении в организм рибофлавин образует активные формы — флавинмононуклеотид и флавинадениндинуклеотид. Оба они функционируют как интегральная часть некоторых ферментных систем, ответственных за окисление аминокислот и клеточное дыхание. Он необходим для биосинтеза белков и углеводов, а также для регенерации глутатиона (одного из важнейших клеточных антиоксидантов). При дефиците витамина B2 снижается количество окислительных ферментов, нарушается окисление органических веществ, дающих энергию для роста и развития организма, поэтому рибофлавин ещё иногда называют водорастворимым витамином роста.
Витамин B2 участвует в образовании зрительного пигмента, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, а вместе с витамином А защищает от куриной слепоты и обеспечивает остроту восприятия света и цвета.
Также витамин B2 улучшает состояние нервной системы, кожи, слизистых оболочек, печени, миокарда. Защитное действие витамина B2 в отношении миокарда связано с ингибированием перекисного окисления липидов и стабилизацией мембран клеток миокарда, а также с его участием в обмене фолиевой кислоты, витамина B6 и гомоцистеина. Рибофлавин улучшает состояние пациентов, страдающих мигренью.
Содержится в фитоформулах: